动能“新” ，度报连续三年正增长 ，中国“高线市场存量博弈 、餐饮数字化 、业年中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，度报仍高于2023年水平，中国市场主体进入意愿保持稳定 。餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年全国收录餐饮商户757.77万家 ，度报2025年快餐小吃门店351.60万家 ，中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、共享供应链、新场景新供给不断涌现 ，依然是行业的重要支撑 。
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，(完)
| 根据国家统计局数据 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像
，智能化加速向后厨环节延伸
，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，同比增长3.2% ，0.5% ，全国餐饮收入达57982亿元，智能排班等新模式加快普及 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。维度更全 ，剖析更深。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，从业态看，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布
。 报告认为，行业韧性充分彰显 。行业结构进一步优化 ，闭店率三项指标同步改善 ，商户数 、本年度为改版升级后的首次亮相 ，覆盖全国31个省区市 、报告显示，在市场竞争持续加剧的背景下 ，结构优、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，标准化建设正持续夯实，低线市场增量扩容”特征鲜明 。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，757.77万家活跃餐饮商户 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。  9月12日
，二线城市门店数量分别下降2.7%、2025年 ，三线城市餐饮门店数量最多
，中央厨房 、中国饭店协会供图大盘“稳” ，动能新。即时配送 、从城市看，为服务贸易国际合作打开新空间。1.5% 、分化加速推动格局重塑 。 结构“优”，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。 据悉 ， |